Sternzeichen: Fisch
Lieblingsessen: Gibt es nicht
Hobbys: Radfahren, LIS-Sport, sinnierend in Cafes sitzen und Menschen beobachten
Vertrage ich gar nicht: Neid, Missgunst und Geiz
Das kann ich gut: Umbegeistern
Das muss ich noch üben: Geduld
Hierfür besser jemand anderen fragen: Excel
Das Zitat mag ich: Geist schafft Materie (Max Planck)
Beruf: Koch, Consultant & Nutritionist = Ernährungsexperte
Anspruch: Lecker & gesund für den Mensch & gesund für Planet Erde.
Mission: Immer auf der Suche nach der besseren Lebensmittel-Alternative.
Mir wurde die Kochkunst und der Wissenshunger für die Materie Lebensmittel in die Wiege gelegt. Ich wuchs ich im elterlichen Gasthaus in Waltrop mit über 180-jähriger Tradition auf. Nach meinen Lehrjahren in Küchen des gut bürgerlichen Kochhandwerks, sowie Sterneküchen, wie zum Beispiel das “Le Crocodile” in Straßburg, erarbeitete ich mir Mitte der 90.er Jahre als jüngster Koch Deutschlands mit 23 Jahren den Michelin-Stern.
Als Präsident der Köchevereinigung „Junge Wilde e.V.“ revolutionierten meine Kollegen und ich Ende der 90.er Jahre bis in die fürhen 2000er die avantgardistische Foodszene.
2003 packte mich meine Unternehmer-DNA und ich gründete die f.e.b. GmbH, die ich mit meinem wunderbaren Team zu einem sehr erfolgreichen, europaweit agierenden Catering-Unternehmen ausbauen konnte.
Zehn Jahre lang, bis 2017 begleitete ich im DFB-Betreuerstab als Ernährungscoach und Koch die Deutsche Fußballnationalmannschaft und kehrte 2014 als Koch der Weltmeister aus Rio zurück.
Im Jahr 2016 gründete ich die Stromberg Consulting GmbH, um andere Unternehmen noch intensiver beraten und helfen zu können, eine super köstlich und gesunde Ernährung in deren Marktsegmenten zu etablieren.
... und die Zeit für große Veränderungen. Um mein oberstes berufliches Ziel, die Ernährung der Zukunft, die Mensch und Natur gleichermaßen gerecht wird, zu verwirklichen, stieg ich als Co-Founder, Shareholder und Ernährungsbotschafter bei der Organic Garden AG ein.
Als CCO (Chief Culinary Officer) verantworte ich den Bereich Food & Nutrition.
Mein Unternehmen, die f.e.b. GmbH samt Team, wurde ebenfalls Teil der Organic Garden Welt und ist heute Teil der Organic Garden Hospitality Partner GmbH.
In meiner Welt dreht sich seit Jahren (fast) alles um Sensorik, olfaktorische und gustatorische Wahrnehmung, sowie eine gesunde Mirkornährstoffdichte in einer klimafreundlichen Ernährung für alle Menschen in unserem Land.
Die pflanzliche Küche geschmacklich auszureizen und weiter zu entdecken ist mein persönlicher Antrieb. Auf einen massiven Anteil tierische Produkte zu verzichten, bedeutet nämlich kein Verzicht an sich.
Erst wenn Körper, Geist und! Geschmack befriedigt sind, dann isst man tatsächlich mit allen Sinnen und verspürt wahren Genuss. Ich selbst, als Kind der Küche und des guten Geschmacks musste 35 Jahre alt werden, bis ich diese Dimension entdecken durfte.
